7/11(日)
★韓国風おつくり
今日は、嫁と嫁の後輩とその彼女とで韓国料理を食べにいった。
韓国のお造りのお店だ。
ドンキホーテの横のあやしいホテル街の中にある、魚市場というお店だ。
値段はもちろん韓国よりは高いが、韓国風なので、同じ物を日本の店で食べるよりずっとずっと安いだろう。
ネタはちょー新鮮で、シッポがピクピク動いているようなやつだ。
しかし、魚屋の息子の意見としては、しめたての鯛はもっと硬いのだ。
うちの家では、しめて、しばらく冷蔵庫で寝かせて食べていた。
しかし、そんな嫌な硬さはなく、ちょうどいい感じにおいしかった。
何かテクニックがあるのだろう。
なかなか素晴らしい。
また、是非食べに行きたいお店である。
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